Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Домашняя куринная ветчина

развернуть

3424885_1371030070_schshoshnpaevena_1_ (450x321, 54Kb)

Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних условиях ветчину просто и абсолютно доступно. Куриная ветчина получается очень вкусная и настоящая. Ни одна хозяйка не будет сомневаться в ее качестве.

Ингредиенты:

куриное филе- 300 гр

мясо курицы (окорок)- 350-400 гр

соль, перец по вкусу

приправы, специи по вкусу и желанию

чеснок- 1-2 зубка

желатин- 25 гр

Приготовление:

Для приготовления нарезать куриное филе небольшими кусочками, также нарезать мясо с окорока, отделяя от кости и шкуры. Мясо смешать в емкости, посолить, поперчить по вкусу, добавить по желанию специи, выдавленный чеснок, всыпать желатин. Хорошо все перемешать и оставить на 30 минут.

Далее понадобится пакет для запекания и жестяная банка (объем 600-700 мл). Пакет завязать с края, поместить в банку, плотно выложить куриное мясо, также завязать сверху. Поставить банку на противень и поместить в разогретую духовку до 190-200 С на 50-60 минут.
3424885_1371029615_dlshrpagea (450x326, 43Kb)

Готовую ветчину охладить в банке, далее не вынимая, поместить в холод на 6-8 часов. После чего достать ветчину из банки и снять пакет, готовую ветчину нарезать кусочками и дополнить овощами.

По желанию для приготовления ветчины куриное мясо можно дополнить кусочками шампиньонов, морковкой, луком и т.д.
3424885_1371030070_schshoshnpaevena (450x321, 54Kb)

Приятного аппетита!

Источник


Ключевые слова: вкусно, кулинария, рецепт
Опубликовано 21.10.2017 в 13:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Манна Петровна
Манна Петровна 22 октября 17, в 03:38 Уже от слова куриННая становится не по себе ... Текст скрыт развернуть
5
Любовь Лютик
Любовь Лютик 22 октября 17, в 14:33 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 22 октября 17, в 15:42 Делала нечто подобное. Только в ветчиннице. Суховата получается - особенность куриного мяса. как исправить - не представляю. В той же ветчиннице варила свернутые вместе два куска свинины - Классная весчь))) Так что просто курица - не самый лучший выбор. Может, с утиным мешать? Текст скрыт развернуть
2
Мария
Мария Nathaline . 24 октября 17, в 16:42 Написано;очистить от кожицы и косточки, В других рецептах настоятельно предлагают в такую ветчину или колбасу именно куриную кожицу,и по желанию свиное сало,вот тогда будет сочная... Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . Мария 25 октября 17, в 11:17 По мне - куриное и гусиное мясо сочным не сделать((( И тут сало не поможет(( Я делала с манкой и отваром из куриных костей - мягче, вкусненько, но все равно суховато. На бутерброд пойдет))) Не знаю, но сало как-то тоже не помогло. Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 Nathaline . 27 октября 17, в 08:42 а нельзя ли поподробнее ваш рецепт? Я как то купила магазинную куриную ветчину "Нежность".Даже дворовые кошки(уж насколько неизбалованы едой!) только нюхали и отходили. Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . natkush52 29 октября 17, в 01:36 На вкус))) Кусок свинины посолить, поперчить хорошенько (чтоб еще и на хлебную прослойку при изготовлении бутерброда специй хватило), завернуть в рулет, засунуть в ветчинницу, в которой уже засунут рукав для запекания. Рукав завернуть, ветчинницу собрать, поставить в кастрюлю "по плечики", варить 2-3 часа. Если типа колбасы - мясорубка с тонким ситом, мясо на выбор, я брала (это самое вкусное ИМХО) индейку 2ч., куриные грудки 1ч, сало с мясной прослойкой 1ч, сало можно тоже перекрутить, можно просто нарезать мелкими кубиками, Чеснок, лучше сухой гранулированныЙ, можно сырой, но его на 1кг мяса надо пару больших головок, много красного, белого и черного перца, все смешать и добавить столько соли, чтобы мясо было именно соленым. Потому что сырое мясо, сколько не соли в пределах разумного - все равно будет казаться несоленым. А надо, чтобы было соленым. И так же - в рукав, проложенный в ветчиннице, собрать и варить 2-3часа. В нее обычно не больше килограмма входит, но на первых порах надо по полкило пробовать или меньше. Чтобы понять свой вкус. Нам лично слабосоленая колбаса не нравится. А кто-то любит. Текст скрыт развернуть
1
natkush52
natkush52 Nathaline . 29 октября 17, в 07:59 спасибо за рецепт.А вот без ветчиницы как то можно обойтись? Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . natkush52 29 октября 17, в 11:58 Можно засунуть в рукав, обвязать натуго рапсовой веревкой и запечь или тоже сварить, но она будет дряблой и разваливаться. А, в рецепте про желатин забыла. Чтобы сильнее приварились кусочки. Столько же, сколько и перца. Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 Nathaline . 29 октября 17, в 18:16 попрбую Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
Свежие работы
Мастер-класс: «Дерево желаний» из бисера

Мастер-класс: «Дерево желаний» из бисера

Для создания дерева желаний нам потребуется следующее: Ножницы; Медная проволока; Линейка; Бусы из камня (агат, сердолик, янтарь; можно ненатуральный). Создание веток Как сделать Дерево желаний? Для начала снимаем бусины и складываем по 5 штук. …

24 фев, 20:01
0 0
Совиная тема-живопись, графика, вышивка, поделки...

Совиная тема-живопись, графика, вышивка, поделки...

Источник

24 фев, 19:31
+6 1
Сереты втачного рукава

Сереты втачного рукава

Втачной рукав может состоять из одной или из двух деталей. Вы можете узнать как подготовить и втачать такой рукав простым и аккуратным способом. Втачной рукав может быть одношовным и двухшовным. Если ткань,с которой вы работаете тяжёлая или излишне мягкая, рыхлая, то линию…

24 фев, 19:01
+16 10
Каменный цветок - Резьба по минералам

Каменный цветок - Резьба по минералам

24 фев, 18:01
0 0
Художественная роспись трансформаторных подстанций под хохлому в городе Минске.

Художественная роспись трансформаторных подстанций под хохлому в городе Минске.

24 фев, 17:05
+19 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Алла Крамаренко
Алла Крамаренко
Алла Крамаренко
Мария Овчинникова
ОСОБЕННО УДАЮТСЯ ЦВЕТОЧНЫЕ БУКЕТЫ!!!! БРАВО!!!!
Мария Овчинникова Это шедевральная ручная роспись Ольги Балакиной.
Марина Кленкова
я давно шью и тоже ничего не поняла, странная статья
Марина Кленкова Сереты втачного рукава
Одежда и обувь
Технология пошива платья со спущенным плечом и кокеткой

Технология пошива платья со спущенным плечом и кокеткой

Здравствуйте, уважаемые читатели! Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по пошиву платья со спущенным плечом и кокеткой. В одной из предыдущих публикаций мы с вами моделировали базовую конструкцию платья, в которой изменили конструктивные лини проймы, перевели нагрудные вы…

23 фев, 17:19
+10 3
Шьем юбку по косой в технике синель

Шьем юбку по косой в технике синель

Со слов автора. Юбка – это символ женственности, женской красоты, имеющий своё сакральное значение. Женщины во все времена не случайно изображались одетыми в юбку или платье: в древности человечество сильнее ощущало связь с природой, и люди понимали, что женщины от мужчин отличаются не толь…

23 фев, 13:02
+7 2
Тёплые тапочки из меха своими руками

Тёплые тапочки из меха своими руками

Тёплые тапочки из меха Для шитья потребуется: непосредственно сама выкройка, не жесткая кожа, необходимая для стельки (нога должна чувствовать комфорт). Не забудьте также приготовить флис и мех, так как наша задача создать именно меховые согревающие в зимние вечера тапочки. Качество м…

23 фев, 12:01
+9 1
Детские поделки
Шьём котика из квадратика

Шьём котика из квадратика

Предлагаю вам сшить игрушку-погремушку из искусственного меха. Я научилась её шить много лет тому назад. Шила её из лоскутка ткани, но из меха она гораздо интереснее. Мне для её изготовления требуется не более 35 минут. Для работы нам потребуется: - искусственный мех (квадрат 15Х15 см);…

12 фев, 20:02
+18 3
Реалистичные миниатюрные статуи кошек

Реалистичные миниатюрные статуи кошек

Художница из Тайваня, работающая под творческим псевдонимом Elise, специализируется на создании миниатюрных статуй кошек. До встречи со своей первой питомицей она даже никогда не думала, что будет жить с кошкой. По её мнению, люди держат дома домашних животных по разным…

30 янв, 15:17
+4 0
Куклы из русской деревни от Ирины Щербак

Куклы из русской деревни от Ирины Щербак

... Источник

30 янв, 15:02
+44 2
Аксессуары
Сумочка своими руками

Сумочка своими руками

Чуть больше года прошло с тех пор, как я заболела плетением из бумажной лозы. Появились вещи, которые очень пригодились в хозяйстве, а также всегда есть что подарить друзьям. Тут пришла мысль, а не замахнуться ли мне на сумку летнюю, как из коллекции весна-лето 2012 от Dolce & Gabbana.…

22 фев, 12:41
+17 2
Создаем дамскую вместительную сумку из натуральной кожи

Создаем дамскую вместительную сумку из натуральной кожи

Со слов автора. Сразу хочу сделать оговорку, что я шью из кожи сумку впервые, конечно, я постаралась собрать максимум информации о работе с кожей, чтобы у меня получилась хорошая сумка, которую мне будет приятно носить. Итак: для начала, чтобы понять, сколько у меня рабочей кожи от этого …

20 фев, 12:01
+1 1
Бижутерия в бохо стиле

Бижутерия в бохо стиле

Источник

13 фев, 14:32
+13 1
Для дома
Полка для обуви, своими руками

Полка для обуви, своими руками

Автор: Тимаева Людмила.г.Пенза.(Спутник) Всем доброго здоровьица и прекрасного настроения. Поделиться хочу с вами сегодня идеей изготовления полки под обувь,своими руками. Полка под обувь является необходимым атрибутом прихожей, ведь благодаря ей освобождается пространство, и комната вы…

23 фев, 16:01
+9 0
Окончание саги о ремонте и анонс предстоящих переделок

Окончание саги о ремонте и анонс предстоящих переделок

Ой ты гой еси... скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается... (отложила гусли в сторону) В общем, сделать ремонт - это половина дела, а вот похвастаться (зачеркнуто) поделиться радостью и идеями с форумчанами - это еще ведь собраться надо. Исправляюсь. Если кто не помнит или не зн…

22 фев, 18:02
+19 2
Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья из Италии приняла решения сделать ремонт на старой кухне своими руками. Кухня имеет отличное расположение в доме, и вид из окна — одно из ее украшений. Но время сделало свое дело, и какие-то элементы отделки вышли из строя, другие устарели в плане дизайна. Бюджет у переделки был неб…

20 фев, 16:01
+6 1
Кухонные хитрости
Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья из Италии приняла решения сделать ремонт на старой кухне своими руками. Кухня имеет отличное расположение в доме, и вид из окна — одно из ее украшений. Но время сделало свое дело, и какие-то элементы отделки вышли из строя, другие устарели в плане дизайна. Бюджет у переделки был неб…

20 фев, 16:01
+6 1
Пикантная закуска из кефира и сметаны

Пикантная закуска из кефира и сметаны

Ингредиенты Сметана 500 мл Кефир 500 мл Укроп 1 пуч. Соль 1 ч. л. Приготовление Сложите марлю в 6 раз. Застелите марлей дуршлаг. Смешайте кефир, сметану, добавьте соль и вылейте массу в подготовленную посуду (дуршлак). Накройте и поставьте п…

9 фев, 18:01
+6 0
Ремонт и дизайн кухни 7,5 метров

Ремонт и дизайн кухни 7,5 метров

Площадь: 7.5 кв.м Размеры: 3.4х2.2 м Планировка: Г-образная Цвет: Под дерево Со слов автора. Хочу немного похвастаться своей работой. Ремонта кухня подруги ждала года эдак с 2000-го. Но руки у нее все не доходили, пока на помощь не пришел Я и не выполнил ремонт))) Ремонт Нач…

6 фев, 14:40
+27 6