Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Этот трюк сделает самое жесткое мясо нежным за полчаса. Даже конина жуется как курица!

развернуть

Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку. Или же на сочную филейку денег не всегда хватает, но чтобы хотя бы как-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую часть. В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Но есть способ полегче и приятнее.

как сделать мясо мягким

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как при помощи всего одного натурального ингредиента даже конину или оленятину сделать нежной. Быстрее и легче способа не найти.

как сделать мясо мягким

Как приготовить мягкое мясо

Самый лучший и сверхбыстрый способ сделать мясо мягче — оставить его на 30 минут или час в мякоти киви. Но мы предлагаем тебе добавить специи и приправы, чтобы сэкономить время и не заниматься этим потом. Приступим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1–2 киви
  • 1–1,5 кг мяса
  • соли
  • перец и другие желаемые специи
  • розмарин
  • лук или чеснок по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо промой и обсуши. Измельчи киви в блендере или натри на терке.

  1. как сделать мясо мягким

  2. Добавь в кашицу из киви специи.
  3. Оставь мясо в этом маринаде на минут 30. Если мясо очень жесткое, то можно на 1–2 часа. Но не более чем на 2 часа, иначе есть возможность получить в итоге паштет.

    как сделать мясо мягким

  4. По истечению времени приготовь мясо желаемым способом. Этот маринад просто отлично подходит для шашлыков.

    как сделать мясо мягким

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Такой способ размягчения ускоряет процесс приготовления мяса. Через 40–50 минут говядина была уже готовой и очень сочной, тогда как обычный гуляш тушился 2–2,5 часа. Так что обрати на это внимание, чтобы не испортить блюдо долгим приготовлением. Можешь готовить любой маринад на основе киви: добавлять пряные травы, вино, другие фрукты, необычные специи… Или же сначала размягчить мясо в фруктовой кашице, а потом уже мариновать.

Источник


Опубликовано 01.09.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Олег Волков
Олег Волков 1 сентября 17, в 19:18 Как всегда стандартный рецептик аля ТВ рецепты для лохов:-... Для того что бы приготовить мясцо за 100 рубл. вам надо добавить к нему немножечко ингредиентов рубликов на пятьсот...! Текст скрыт развернуть
11
Надя Котова
Надя Котова Олег Волков 3 сентября 17, в 15:56 Короче, если захочешь приготовить мясо, дома есть лук, картошка, капустка квашенная, зелень на балконе. Можно приготовить быстро, вкусно и недорого. Но лучше ты одевайся и беги в супермаркет покупать киви. Забывая правила здоровья, что полезны овощи-фрукты, выросшие на своей родной земле, которая славится черноземом. Текст скрыт развернуть
0
Катерина Матвеевна (Верещагина)
Катерина Матвеевна (Верещагина) Надя Котова 3 сентября 17, в 18:49 Вы правильно заметили, что есть всеми любимая и полезная квашеная капуста, так вот, если в рассоле квашеной капусты подержать жесткое мясо от 30 до 60 минут, результат будет тот же, что и от киви, рассол придаст мягкость, а по вкусу превзойдёт киви. Текст скрыт развернуть
1
Олег Волков
Олег Волков Надя Котова 3 сентября 17, в 19:11 Точно!!! Текст скрыт развернуть
0
Надя Котова
Надя Котова Катерина Матвеевна (Верещагина) 3 сентября 17, в 19:52 для аффтара рассол квашенной капустке - это слишком просто, слишком вкусно и слишком дешево. Зачем делать просто, если можно сделать сложно и муторно? На мой взгляд, сли уж употреблять киви, то лучше сырым, чтоб не убивать Витамин С и другие витамины. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Осипов
Виктор Осипов 1 сентября 17, в 20:51 Мясо, оно и в Африке мясом должно быть - отбейте кому помягче надо, за то мясом будет пахнуть, а не киви! Текст скрыт развернуть
5
Александр Георгиев
Александр Георгиев 1 сентября 17, в 22:15 Ну наконец-то открыли Америку!!!
Да любой продукт, имеющий
в своем составе кислоту,
сделает тоже самое.
И масаи тоже используют
для этого муравьиную кислоту.
Значит: киви - это офффигенно.
А помидоры - отстой?
Это все из оперы:
"А в Париже все лучше, чем у нас."
"Мы знаем: есть еще семейки,
где с умилением глядят
на заграничные наклейки....."
Текст скрыт развернуть
12
Любовь Конина
Любовь Конина 1 сентября 17, в 22:19 Спасибо, буду знать Текст скрыт развернуть
0
Антон Солёный
Антон Солёный 2 сентября 17, в 03:12 Маринад на основе виноградного или яблочного уксуса. Специи по вкусу, но лук всегда к месту Текст скрыт развернуть
-4
Марина Павлова
Марина Павлова 2 сентября 17, в 07:50 Один раз стоит попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 2 сентября 17, в 10:00 как поймешь, что мясо жесткое, пока не приготовишь ? Текст скрыт развернуть
4
Добрый. Я.
Добрый. Я. Ильдар Давлятов 2 сентября 17, в 10:09 Можно прикоснуться к мясу вилкой, нежно что не портить внешний вид. Текст скрыт развернуть
0
*** GULLIVER ***
*** GULLIVER *** Добрый. Я. 3 сентября 17, в 15:39 А вот ежели у меня вилка сильно острая и впереди окорочка смачные..? Текст скрыт развернуть
1
Надя Котова
Надя Котова Ильдар Давлятов 3 сентября 17, в 16:00 Если сломаешь зуб, значит мясо было жесткое. Текст скрыт развернуть
1
Добрый. Я.
Добрый. Я. *** GULLIVER *** 4 сентября 17, в 09:27 Надо сразу есть не раздумывая,но не переусердствовать. Текст скрыт развернуть
0
Добрый. Я.
Добрый. Я. 2 сентября 17, в 10:08 Самый простой способ сделать мясо мягким , это перед приготовлением, за день положить в морозилку , и на следующий день разморозить. Мясо будет очень мягким. Ответ получен у технологов мясного производства . Они стараются приобретать мясо из Госрезерва , из морозильников .Время для термообработки сокращается в 3 раза. Так что киви конечно вещь хорошая, Но в России в средней полосе к сожалению оно не растёт . А при покупке на рынке шашлык получается "золотой".Рекомендую просто мясо замораживать и всё. Текст скрыт развернуть
2
Светлана Перминова
Светлана Перминова 2 сентября 17, в 10:45 Маринад - горчица и минеральная вода, специи по вкусу. Шашлыки тогда жевать не надо- тают во рту. Текст скрыт развернуть
1
Александр Георгиев
Александр Георгиев Светлана Перминова 4 сентября 17, в 19:25 Минвода, имеющая щелочную реакцию,
делает мясо жестким иневкусным.
Маринад из минводы придумали двоечники,
которые не дружили с химией!
Текст скрыт развернуть
1
Руслан Рубин
Руслан Рубин 2 сентября 17, в 22:29 Вкусно и в майонезе(не много его брапть) маринуется.Мягкий и сочный шашлык.Надо просто мясо не постное брать.А лук половинками(чтоб не развалился) на шампуры низать, чередовать с мясом.
А эти все изыски с вином и зеленью ни к чему.Так и вкуса мяса то будет, а только этих специй..
Если только для порченого мяса так делать.
Текст скрыт развернуть
1
*** GULLIVER ***
*** GULLIVER *** 3 сентября 17, в 15:27 Народ не надо паники всё испытано пожарено и съедено, просто мозги и руки приложите.... если таковые имеются в черепе(мозги) и конечности (руки) растут не ниже пояса. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 44
Комментарии Facebook
Свежие работы
Мастер-класс: «Дерево желаний» из бисера

Мастер-класс: «Дерево желаний» из бисера

Для создания дерева желаний нам потребуется следующее: Ножницы; Медная проволока; Линейка; Бусы из камня (агат, сердолик, янтарь; можно ненатуральный). Создание веток Как сделать Дерево желаний? Для начала снимаем бусины и складываем по 5 штук. …

24 фев, 20:01
0 0
Совиная тема-живопись, графика, вышивка, поделки...

Совиная тема-живопись, графика, вышивка, поделки...

Источник

24 фев, 19:31
+1 1
Сереты втачного рукава

Сереты втачного рукава

Втачной рукав может состоять из одной или из двух деталей. Вы можете узнать как подготовить и втачать такой рукав простым и аккуратным способом. Втачной рукав может быть одношовным и двухшовным. Если ткань,с которой вы работаете тяжёлая или излишне мягкая, рыхлая, то линию…

24 фев, 19:01
+6 1
Каменный цветок - Резьба по минералам

Каменный цветок - Резьба по минералам

24 фев, 18:01
0 0
Художественная роспись трансформаторных подстанций под хохлому в городе Минске.

Художественная роспись трансформаторных подстанций под хохлому в городе Минске.

24 фев, 17:05
+15 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Влад Владимиров
Irina Kovaleva
Влад Владимиров
Irina Kovaleva
Влад Владимиров
Одежда и обувь
Технология пошива платья со спущенным плечом и кокеткой

Технология пошива платья со спущенным плечом и кокеткой

Здравствуйте, уважаемые читатели! Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по пошиву платья со спущенным плечом и кокеткой. В одной из предыдущих публикаций мы с вами моделировали базовую конструкцию платья, в которой изменили конструктивные лини проймы, перевели нагрудные вы…

23 фев, 17:19
+9 3
Шьем юбку по косой в технике синель

Шьем юбку по косой в технике синель

Со слов автора. Юбка – это символ женственности, женской красоты, имеющий своё сакральное значение. Женщины во все времена не случайно изображались одетыми в юбку или платье: в древности человечество сильнее ощущало связь с природой, и люди понимали, что женщины от мужчин отличаются не толь…

23 фев, 13:02
+7 2
Тёплые тапочки из меха своими руками

Тёплые тапочки из меха своими руками

Тёплые тапочки из меха Для шитья потребуется: непосредственно сама выкройка, не жесткая кожа, необходимая для стельки (нога должна чувствовать комфорт). Не забудьте также приготовить флис и мех, так как наша задача создать именно меховые согревающие в зимние вечера тапочки. Качество м…

23 фев, 12:01
+7 1
Детские поделки
Шьём котика из квадратика

Шьём котика из квадратика

Предлагаю вам сшить игрушку-погремушку из искусственного меха. Я научилась её шить много лет тому назад. Шила её из лоскутка ткани, но из меха она гораздо интереснее. Мне для её изготовления требуется не более 35 минут. Для работы нам потребуется: - искусственный мех (квадрат 15Х15 см);…

12 фев, 20:02
+17 3
Реалистичные миниатюрные статуи кошек

Реалистичные миниатюрные статуи кошек

Художница из Тайваня, работающая под творческим псевдонимом Elise, специализируется на создании миниатюрных статуй кошек. До встречи со своей первой питомицей она даже никогда не думала, что будет жить с кошкой. По её мнению, люди держат дома домашних животных по разным…

30 янв, 15:17
+4 0
Куклы из русской деревни от Ирины Щербак

Куклы из русской деревни от Ирины Щербак

... Источник

30 янв, 15:02
+44 2
Аксессуары
Сумочка своими руками

Сумочка своими руками

Чуть больше года прошло с тех пор, как я заболела плетением из бумажной лозы. Появились вещи, которые очень пригодились в хозяйстве, а также всегда есть что подарить друзьям. Тут пришла мысль, а не замахнуться ли мне на сумку летнюю, как из коллекции весна-лето 2012 от Dolce & Gabbana.…

22 фев, 12:41
+17 2
Создаем дамскую вместительную сумку из натуральной кожи

Создаем дамскую вместительную сумку из натуральной кожи

Со слов автора. Сразу хочу сделать оговорку, что я шью из кожи сумку впервые, конечно, я постаралась собрать максимум информации о работе с кожей, чтобы у меня получилась хорошая сумка, которую мне будет приятно носить. Итак: для начала, чтобы понять, сколько у меня рабочей кожи от этого …

20 фев, 12:01
+1 1
Бижутерия в бохо стиле

Бижутерия в бохо стиле

Источник

13 фев, 14:32
+13 1
Для дома
Полка для обуви, своими руками

Полка для обуви, своими руками

Автор: Тимаева Людмила.г.Пенза.(Спутник) Всем доброго здоровьица и прекрасного настроения. Поделиться хочу с вами сегодня идеей изготовления полки под обувь,своими руками. Полка под обувь является необходимым атрибутом прихожей, ведь благодаря ей освобождается пространство, и комната вы…

23 фев, 16:01
+9 0
Окончание саги о ремонте и анонс предстоящих переделок

Окончание саги о ремонте и анонс предстоящих переделок

Ой ты гой еси... скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается... (отложила гусли в сторону) В общем, сделать ремонт - это половина дела, а вот похвастаться (зачеркнуто) поделиться радостью и идеями с форумчанами - это еще ведь собраться надо. Исправляюсь. Если кто не помнит или не зн…

22 фев, 18:02
+19 2
Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья из Италии приняла решения сделать ремонт на старой кухне своими руками. Кухня имеет отличное расположение в доме, и вид из окна — одно из ее украшений. Но время сделало свое дело, и какие-то элементы отделки вышли из строя, другие устарели в плане дизайна. Бюджет у переделки был неб…

20 фев, 16:01
+6 1
Кухонные хитрости
Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья решила сделать ремонт на кухне самостоятельно и не прогадала

Семья из Италии приняла решения сделать ремонт на старой кухне своими руками. Кухня имеет отличное расположение в доме, и вид из окна — одно из ее украшений. Но время сделало свое дело, и какие-то элементы отделки вышли из строя, другие устарели в плане дизайна. Бюджет у переделки был неб…

20 фев, 16:01
+6 1
Пикантная закуска из кефира и сметаны

Пикантная закуска из кефира и сметаны

Ингредиенты Сметана 500 мл Кефир 500 мл Укроп 1 пуч. Соль 1 ч. л. Приготовление Сложите марлю в 6 раз. Застелите марлей дуршлаг. Смешайте кефир, сметану, добавьте соль и вылейте массу в подготовленную посуду (дуршлак). Накройте и поставьте п…

9 фев, 18:01
+6 0
Ремонт и дизайн кухни 7,5 метров

Ремонт и дизайн кухни 7,5 метров

Площадь: 7.5 кв.м Размеры: 3.4х2.2 м Планировка: Г-образная Цвет: Под дерево Со слов автора. Хочу немного похвастаться своей работой. Ремонта кухня подруги ждала года эдак с 2000-го. Но руки у нее все не доходили, пока на помощь не пришел Я и не выполнил ремонт))) Ремонт Нач…

6 фев, 14:40
+27 6