Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Домашняя куринная ветчина

развернуть

3424885_1371030070_schshoshnpaevena_1_ (450x321, 54Kb)

Нет лучше ветчины, чем домашняя. Приготовить в домашних условиях ветчину просто и абсолютно доступно. Куриная ветчина получается очень вкусная и настоящая. Ни одна хозяйка не будет сомневаться в ее качестве.

Ингредиенты:

куриное филе- 300 гр

мясо курицы (окорок)- 350-400 гр

соль, перец по вкусу

приправы, специи по вкусу и желанию

чеснок- 1-2 зубка

желатин- 25 гр

Приготовление:

Для приготовления нарезать куриное филе небольшими кусочками, также нарезать мясо с окорока, отделяя от кости и шкуры. Мясо смешать в емкости, посолить, поперчить по вкусу, добавить по желанию специи, выдавленный чеснок, всыпать желатин. Хорошо все перемешать и оставить на 30 минут.

Далее понадобится пакет для запекания и жестяная банка (объем 600-700 мл). Пакет завязать с края, поместить в банку, плотно выложить куриное мясо, также завязать сверху. Поставить банку на противень и поместить в разогретую духовку до 190-200 С на 50-60 минут.
3424885_1371029615_dlshrpagea (450x326, 43Kb)

Готовую ветчину охладить в банке, далее не вынимая, поместить в холод на 6-8 часов. После чего достать ветчину из банки и снять пакет, готовую ветчину нарезать кусочками и дополнить овощами.

По желанию для приготовления ветчины куриное мясо можно дополнить кусочками шампиньонов, морковкой, луком и т.д.
3424885_1371030070_schshoshnpaevena (450x321, 54Kb)

Приятного аппетита!

Источник


Ключевые слова: вкусно, кулинария, рецепт
Опубликовано 21.10.2017 в 13:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Манна Петровна
Манна Петровна 22 октября, в 03:38 Уже от слова куриННая становится не по себе ... Текст скрыт развернуть
5
Любовь Лютик
Любовь Лютик 22 октября, в 14:33 спасибо Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 22 октября, в 15:42 Делала нечто подобное. Только в ветчиннице. Суховата получается - особенность куриного мяса. как исправить - не представляю. В той же ветчиннице варила свернутые вместе два куска свинины - Классная весчь))) Так что просто курица - не самый лучший выбор. Может, с утиным мешать? Текст скрыт развернуть
2
Мария
Мария Nathaline . 24 октября, в 16:42 Написано;очистить от кожицы и косточки, В других рецептах настоятельно предлагают в такую ветчину или колбасу именно куриную кожицу,и по желанию свиное сало,вот тогда будет сочная... Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . Мария 25 октября, в 11:17 По мне - куриное и гусиное мясо сочным не сделать((( И тут сало не поможет(( Я делала с манкой и отваром из куриных костей - мягче, вкусненько, но все равно суховато. На бутерброд пойдет))) Не знаю, но сало как-то тоже не помогло. Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 Nathaline . 27 октября, в 08:42 а нельзя ли поподробнее ваш рецепт? Я как то купила магазинную куриную ветчину "Нежность".Даже дворовые кошки(уж насколько неизбалованы едой!) только нюхали и отходили. Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . natkush52 29 октября, в 01:36 На вкус))) Кусок свинины посолить, поперчить хорошенько (чтоб еще и на хлебную прослойку при изготовлении бутерброда специй хватило), завернуть в рулет, засунуть в ветчинницу, в которой уже засунут рукав для запекания. Рукав завернуть, ветчинницу собрать, поставить в кастрюлю "по плечики", варить 2-3 часа. Если типа колбасы - мясорубка с тонким ситом, мясо на выбор, я брала (это самое вкусное ИМХО) индейку 2ч., куриные грудки 1ч, сало с мясной прослойкой 1ч, сало можно тоже перекрутить, можно просто нарезать мелкими кубиками, Чеснок, лучше сухой гранулированныЙ, можно сырой, но его на 1кг мяса надо пару больших головок, много красного, белого и черного перца, все смешать и добавить столько соли, чтобы мясо было именно соленым. Потому что сырое мясо, сколько не соли в пределах разумного - все равно будет казаться несоленым. А надо, чтобы было соленым. И так же - в рукав, проложенный в ветчиннице, собрать и варить 2-3часа. В нее обычно не больше килограмма входит, но на первых порах надо по полкило пробовать или меньше. Чтобы понять свой вкус. Нам лично слабосоленая колбаса не нравится. А кто-то любит. Текст скрыт развернуть
1
natkush52
natkush52 Nathaline . 29 октября, в 07:59 спасибо за рецепт.А вот без ветчиницы как то можно обойтись? Текст скрыт развернуть
0
Nathaline .
Nathaline . natkush52 29 октября, в 11:58 Можно засунуть в рукав, обвязать натуго рапсовой веревкой и запечь или тоже сварить, но она будет дряблой и разваливаться. А, в рецепте про желатин забыла. Чтобы сильнее приварились кусочки. Столько же, сколько и перца. Текст скрыт развернуть
0
natkush52
natkush52 Nathaline . 29 октября, в 18:16 попрбую Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
Свежие работы
Сошъём собаку - символ года  2018 года

Сошъём собаку - символ года 2018 года

Материалы для пошива собачки: — Флис двух цветов, один для туловища и головы, другой для животика, мордочки и внутренних ушей (у меня коричневый и желтый). — Синтепух для набивки — Проволока для каркаса передних лап — Игрушечные глазки и носик. — Полоска красной кожи для ош…

17 ноя, 21:02
+1 0
Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника будет прекрасно смотреться на вашем кухонном столе и придаст чайному напитку изысканный вкус, а вам - состояние тепла, уюта и хорошее настроение))) Выкройку распечатать и увеличить. Источник

17 ноя, 20:01
+2 1
Построил дом, привел жену. Мужик!

Построил дом, привел жену. Мужик!

Вот как поступают настоящие мужики

17 ноя, 19:01
+52 2
Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!

Он взял несколько досок, электрический лобзик и сотворил чудо!

Каждый дом отражает характер и интересы хозяев. Чтобы создать неповторимый стиль интерьера, можно что-то выбрать в мебельном магазине, но я предлагаю сделать книжный шкаф, отличающийся интересным дизайном и универсальностью. Снача…

17 ноя, 18:01
+1 0
Как правильно вешать подкову на счастье

Как правильно вешать подкову на счастье

Подкова является самым популярным талисманом на счастье. Она есть почти в каждом доме, но не все знают, как ею правильно пользоваться для привлечения удачи и благополучия в дом. Как повесить подкову От того, как именно висит подкова в доме, зависит б…

17 ноя, 17:01
+1 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Мартина Шаршмидт
С новосельем их! 😀
Какой интересный дом! И что за птички такие?
Мартина Шаршмидт Построил дом, привел жену. Мужик!
Лана
Симпатично, спасибо !!
Лана Веселенькая баба для заварочного чайника
Лана
Какой молодец !!! А что это за птичка ?
Лана Построил дом, привел жену. Мужик!
Тамара Власова
Владимир Барышев
Одежда и обувь
Шьем юбку-солнце из ткани «шотландка» за вечер

Шьем юбку-солнце из ткани «шотландка» за вечер

История такая: разбирала тканевые запасы и наткнулась на яркую ткань «шотландка». Состав: полушерсть, ткань тонкая, мягкая, пластичная, хорошо драпируется. Ширина 150 см и большой метраж. Захотелось сшить из неё юбку, но по-быстрому, без длительного листания журналов Burda moden за прошедши…

17 ноя, 15:01
+16 3
Выкройка простой туники

Выкройка простой туники

Источник

16 ноя, 17:01
+9 1
Спасение дублёнки или превращение старой в новую

Спасение дублёнки или превращение старой в новую

Вот так можно спасти свою дубленку,если он коротка. или просто хотите обновить надоевшую старенькую.Далее мастер-класс пошагово. 1.Обкрамсали бедолагу аж на 20 см.... 2.Покрасила краской "Нубук Велюр Фреш" от Salamander(в принципе она для обуви),но симпатично получилось.... Погущ…

16 ноя, 16:40
+66 11
Детские поделки
Сошъём собаку - символ года  2018 года

Сошъём собаку - символ года 2018 года

Материалы для пошива собачки: — Флис двух цветов, один для туловища и головы, другой для животика, мордочки и внутренних ушей (у меня коричневый и желтый). — Синтепух для набивки — Проволока для каркаса передних лап — Игрушечные глазки и носик. — Полоска красной кожи для ош…

17 ноя, 21:02
+1 0
Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника будет прекрасно смотреться на вашем кухонном столе и придаст чайному напитку изысканный вкус, а вам - состояние тепла, уюта и хорошее настроение))) Выкройку распечатать и увеличить. Источник

17 ноя, 20:01
+2 1
Как сделать ангелочка из ватных дисков

Как сделать ангелочка из ватных дисков

Одной из наиболее популярных рождественских поделок можно назвать ангела. Смастерить его можно из самых разнообразных материалов. В нашем мастер-классе предлагается изготовить ангелочка из ватных дисков. Ангелочек из ватных дисков — результат нашего МК Для работы потребуется взят…

14 ноя, 17:52
0 0
Аксессуары
Браслеты макраме

Браслеты макраме

В последнее время снова возвратилась мода украшать руки разнообразными браслетами. Конечно, женщинам нравятся ювелирные браслеты и бижутерия, но очень многим по душе самодельные украшения, выполненные в разных техниках. Ведь сколько души вкладывается в замысловатые узелки, формирующие ! …

14 ноя, 18:02
+2 1
Как рисовать картину вином. Пошаговый мастер-класс Сергея Трегубова

Как рисовать картину вином. Пошаговый мастер-класс Сергея Трегубова

Если вы хотите сделать необычный подарок своими руками, рекомендуем обратить внимание на оригинальный способ написания картин — вином. Дизайнер-декоратор телепроекта «Школа Ремонта» на ТНТ Сергей Трегубов рассказывает и показывает, как это сделать. Нам понадобится: Бумага для аква…

14 ноя, 00:58
+6 1
40 необычных идей для уютного дома

40 необычных идей для уютного дома

У творческого человека и жилище должно быть творческим. С интересными, забавными и уютными штуками, которые украшают жизнь. Тысячи дизайнеров в мире ежедневно придумывают новую любопытную мебель , посуду, светильники и прочие аксессуары, делающие дом домом и позволяющие выражать жи…

14 ноя, 00:52
+3 0
Для дома
Красивая мебель своими руками

Красивая мебель своими руками

Вот такую красоту сделал мой муж в нашу новую квартиру. https://www.youtube.com/watch?v=2KhXV1eVJhg https://www.youtube.com/watch?v=JYx5qcYneDk

16 ноя, 13:09
+15 6
ДЕЛАЕМ ПОЛКИ ДЛЯ ЦВЕТОВ СВОИМИ РУКАМИ. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ?

ДЕЛАЕМ ПОЛКИ ДЛЯ ЦВЕТОВ СВОИМИ РУКАМИ. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ?

Красивым дополнением декора помещения являются комнатные растения. Они подходят для абсолютно любого интерьера, радуют глаз и очищают воздух в комнате. Садоводы любят пополнять свои запасы в горшках. И когда заканчивается место на подоконнике и столе, для вещей нет места. Приходится искать …

15 ноя, 14:10
+15 0
Домик для кошки своими руками: варианты, чертежи, размеры, каноны изготовления

Домик для кошки своими руками: варианты, чертежи, размеры, каноны изготовления

Тили-тили-тилибом, Мы построим кошкин дом. Перефразировка старинной песенки про пожар в заведении мадам Китаевой. Но лучше все-таки начать с перефразировки Марка Твена: «Слухи о вредности кошек значительно преувеличены». Даже общепризнанный эталон взбалмошности – сиамская…

15 ноя, 10:01
+4 1
Кухонные хитрости
Торт "Карпатка"

Торт "Карпатка"

Настоящим шедевром кулинарного искусства оказался заварной торт «Карпатка». Он идеален для ленивых сладкоежек. Иногда «Карпатку» называют пирогом. Но он такой волшебный, что я зову его тортом. Рецепт приехал к нам из Польши, в нём тесто специально выкладывают небрежным слоем, что…

17 ноя, 15:31
+2 0
Рулет Мимоза

Рулет Мимоза

Ингредиенты: -1 упаковка листового лаваша(3 листа), -250г майонеза, -3 вар. яйца, -150-200г сыра, -1 банка сайры, -укроп, -зеленый лук. Приготовление: Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.С…

12 ноя, 20:01
+1 0
Интересные решения для маленькой кухни

Интересные решения для маленькой кухни

https://www.youtube.com/watch?v=6Dr6gV3QTBI

12 ноя, 11:48
+12 1