Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

развернуть

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Ингредиенты:

    • - 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
  • - 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
  • - 50 грамм сливочного масла
  • - 0,5 чайной ложки соды
  • - 1 яйцо
  • - соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Способ приготовления домашнего твердого сыра:

1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.

2. Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу - процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.

3. Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько "разошлось" с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.

4. На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы "заварить" яично-маслянную массу - примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.

5. Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираем сыр в холодильник.

6. Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получается не очень соленным, если вы любите посолонее - добавляйте чайную ложку соли и больше.

По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.


Опубликовано 23.11.2017 в 13:32

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Тамара Власова
Тамара Власова 23 ноября 17, в 15:52 Абсолютно согласна! Сама так делаю и очень довольна! Сыра получается не очень много и по себестоимости он дороже магазинного, но зато это чистый продукт! У меня всё домашнее, благо и соседей корова! Так что, сыр получается высший класс! Спасибо автору поста! Текст скрыт развернуть
0
Александр Сергеевич Гостев
Александр Сергеевич Гостев 23 ноября 17, в 16:21 Интересно, что получится из молока и творога, купленных в магазине? Текст скрыт развернуть
0
Наталия Я
Наталия Я Александр Сергеевич Гостев 23 ноября 17, в 18:48 И я попробую обязательно сделать такой чудесный сыр,но масло из сметаны , купленной в магазине , НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ......................... Текст скрыт развернуть
0
Nadezhda Ivanovna Zalomina (Гайворонская)
Nadezhda Ivanovna Zalomina (Гайв… Наталия Я 23 ноября 17, в 19:19 Вам масло надо делать не из сметаны, а со сливок, желательно домашних.
Текст скрыт развернуть
3
Наталия Я
Наталия Я Nadezhda Ivanovna Zalomina (Гайв… 23 ноября 17, в 20:46 там нужны были и сливки и сметана.В детстве из деревенских сливок в маслобойке получалось лихо. Текст скрыт развернуть
1
ZINAIDA
ZINAIDA Наталия Я 23 ноября 17, в 21:54 масло из сметаны магазинной можно сделать , купите сметану жирную , поставьте в морозилку пусть хорошо заморозится , далее берем сметану из морозилки размораживаем и взбиваем, масло от сыворотки отделится , жидкость которая получилась сливаем , а масло хорошо промываем холодной водой на той жидкости которая получилась хорошая выпечка получается Текст скрыт развернуть
5
Наталия Я
Наталия Я ZINAIDA 24 ноября 17, в 09:44 О,спасибо за подсказку!)))) Текст скрыт развернуть
1
Мария
Мария 23 ноября 17, в 17:25 спасибо,попробую... Текст скрыт развернуть
1
Елена Запорожец (Кондратьева)
Елена Запорожец (Кондратьева) 1 декабря 17, в 11:40 Спасибо за рецепт, я обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook
Свежие работы
Кондиционер из кирпича

Кондиционер из кирпича

Доброго времени суток, сегодня автор данного видео ролика покажет, как сделать кондиционер из кирпича. 1 Шаг: Автор взял прозрачный пластик или проще говоря обычное оргстекло. Из него он заранее вырезал кусочки при складывании которых получится не высокая коробочка. …

21 янв, 19:00
0 0
Как вшить рулонную молнию в наволочку

Как вшить рулонную молнию в наволочку

Часто мы хотим своими руками создать что-то красивое, удобное, а подчас просто сэкономить, купив ткань, сшить себе постельное белье, сумочку, чехол на диван и так далее. Например, можно сшить постельное белье просто с прямыми швами, но можно использовать рулонную молнию для удобного …

21 янв, 18:02
0 0
Мастер-класс: зимняя брошь из кожи и меха...

Мастер-класс: зимняя брошь из кожи и меха...

Автор :BROSHKI-KROSHKI (Светлана) https://www.livemaster.ru/broshki-kroshki Сделанная своими руками брошь с маленьким букетиком розочек из кожи и меха, привнесёт нарядную зимнюю нотку в ваш привычный гардероб, подарит ощущение праздника и привлечёт взгляды окружающих! Благодаря л…

21 янв, 16:31
+1 0
Как отстирать варенье с белой и цветной одежды

Как отстирать варенье с белой и цветной одежды

Когда в семье подрастают маленькие сладкоежки, маме обязательно нужно выяснить, как отстирать варенье с одежды. Чтобы привести вещи в порядок, надо действовать быстро. Лакомство оставляет стойкие пятна, которые проще удалить, когда они свежие, пишет портал alladvices.ru. Первые де…

21 янв, 15:32
+1 0
Отстёгивающиеся рукава на пуговицах

Отстёгивающиеся рукава на пуговицах

Когда на длинный рукав не хватает ткани, можно сделать его коротким, а недостающую длину добавить в виде пристёгивающейся нижней части из другого материала. На спортивных вещах, как комбинезон из нашего примера, это выглядит вполне гармонично. Разделим выкройку рукава на верхнюю и…

21 янв, 15:01
+6 1

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Ольга Чёрная
Ирина
Очень мило!
Ирина Одуванчики на тюле - воздушная и нежная вышивка
Надежда (Симакова)
Классно!
Надежда (Симакова) Отстёгивающиеся рукава на пуговицах
Ирина Мехедова
Магомед Рамазанов
Одежда и обувь
Красивые и тёплые тапочки  от Угринович Ирина

Красивые и тёплые тапочки от Угринович Ирина

Источник →

20 янв, 22:16
+2 0
Экспресс шитьё:создаём платья без выкройки

Экспресс шитьё:создаём платья без выкройки

Дорогие рукодельницы, предлагаю вам сшить несколько вариантов платьев без выкройки. Платье №1 Нам понадобятся 2 м ткани шириной 1,5 м. Ткань подойдет любая, легкая. Потребуется только 2 мерки: обхват талии и высота полочки. Платье отрезное по талии, рукава реглан. Го…

17 янв, 19:01
+15 1
Туника - удобный, легкий и красивый наряд

Туника - удобный, легкий и красивый наряд

Выкройка туники дана на размер 46-48. Если ваш размер меньше или больше, соответственно увеличьте или уменьшите выкройку. Длина туники от талии – 45 см. Перед …

17 янв, 15:01
+25 2
Детские поделки
Восхитительные работы из войлока

Восхитительные работы из войлока

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ КРИСТИНЫ ШАБЛИНОЙ

15 янв, 11:25
+35 5
Вот-вот взлетят: реалистичные вязаные птицы Jose Heroys

Вот-вот взлетят: реалистичные вязаные птицы Jose Heroys

Jose Heroys — художница, мастер по валянию и вязанию из графства Юго-Восточной Англии, Сассекс. По ее словам, птицы всегда были ее особенной страстью и бесконечным источником радости и очарования с самого раннего детства. Любовь к дикой природе и пернатым вдохновляет мастера на создание так…

11 янв, 11:32
+7 0
Красивые куклы своими руками

Красивые куклы своими руками

Красивая кукла может быть не только любимой игрушкой маленькой девочки, но и оригинальным предметом декора. При этом вовсе не обязательно приобретать готовый вариант, ведь можно сделать ее самостоятельно с учетом собственных предпочтений. https://www.youtube.com/watch?v…

29 дек 17, 18:01
+5 0
Аксессуары
Мастер-класс: зимняя брошь из кожи и меха...

Мастер-класс: зимняя брошь из кожи и меха...

Автор :BROSHKI-KROSHKI (Светлана) https://www.livemaster.ru/broshki-kroshki Сделанная своими руками брошь с маленьким букетиком розочек из кожи и меха, привнесёт нарядную зимнюю нотку в ваш привычный гардероб, подарит ощущение праздника и привлечёт взгляды окружающих! Благодаря л…

21 янв, 16:31
+1 0
Потрясающие украшения из пряжи без использования иголки

Потрясающие украшения из пряжи без использования иголки

Когда задумываешься о нитках, то первое, что приходит на ум – вязание или шитье. Но безграничный мир фантазии не ограничивается только этими занятиями. Из пряжи можно создавать восхитительные украшения, которые помогут подчеркнуть вашу индивидуальность. А также вы сможете без труда изба…

15 янв, 18:01
+12 9
Что такое фелтинг и как его быстро освоить

Что такое фелтинг и как его быстро освоить

Фелтингом или валянием именуют особую и интересную технику работы с шерстью. Этот вид рукоделия позволяет создавать удивительные рисунки на ткани и готовых изделиях, игрушки и предметы декора. ЧТО ЭТО ТАКОЕ ФЕЛТИНГ Суть техники – неоднократное протыкание шерсти специальн…

4 янв, 16:31
+8 1
Для дома
Как вам идейка?

Как вам идейка?

20 янв, 21:59
+35 3
Чистим ковер без хирургического вмешательства

Чистим ковер без хирургического вмешательства

Важной частью генеральной уборки становится очистка напольных покрытий, и если с тем, как правильно ухаживать за паркетом дома или, тем более, линолеумом, все более или менее понятно, то когда появляется задача, как почистить ковер(а их в каждой квартире немалое количество), то возникает ог…

18 янв, 17:36
+8 4
Переделываем старый свитер

Переделываем старый свитер

Уже наступили холодные дни и сохранять пальчики в тепле становится все сложнее. Но выход есть! Не раз говорила — не выкидывайте старые вещи, будь то мебель , одежда или элементы декора. Каждой старой вещи можно найти применение, а особенно, если это винтажные вещи. Используя старый свитер…

17 янв, 18:00
+4 4
Кухонные хитрости
Как вам идейка?

Как вам идейка?

20 янв, 21:59
+35 3
Как смастерить пиалу из полена

Как смастерить пиалу из полена

Желаете сделать красивую и полезную вещь своими руками? Тогда смотрите, как изготовить пиалу из полена! Сначала выбираем полено. В данном случае — орех черный Самое главное — срезать сердцевину. Если оставить сердцевину, то ваша пиала скорее всего треснет. Распилива…

20 янв, 15:07
+14 4
Омлет "Три вкуса"

Омлет "Три вкуса"

Омлет «Три вкуса», по сути, представляет из себя трехслойное блюдо. Первый слой готовится с зеленью, второй с болгарским перцем, а третий — с кабачками. Можно поэкспериментировать также с помидорами и сыром. Ингредиенты Яйцо 12 шт. Кабачок 500 г Чеснок 2 зуб. …

18 янв, 17:56
+2 0