Голубцы по-польски в духовке – вкуснейший рецепт домашних голубцов

Голубцы по-польски в духовке – вкуснейший рецепт домашних голубцов

3925311_golybci_po_polski (700x369, 328Kb)
Чтобы приготовить вкусные и сытные голубцы в духовке (9-10 штук), нам нужно:
Для соуса:
400 мл томатного соуса
100 мл овощного бульона
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка корицы
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Для голубцов:
1 кочан капусты
500 г фарша
2 яйца
120 г вареного риса
1 луковица
2 зубчика чеснока
25 г петрушки
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Готовим:
Чтобы приготовить соус, смешиваем томатный соус с бульоном, уксусом и приправами. Большую часть соуса выкладываем на дно формы для запекания.
От кочана отрезаем кочерыжку и отвариваем кочан около 10 минут в подсоленной воде. Затем вынимаем кочан и отсоединяем листья - они должны быть мягкими и пластичными. Сначала слегка обмываем их холодной водой, затем оставляем сушиться. Твердую часть стебля обрезаем.
Для мясной начинки смешиваем фарш с яйцами, рисом и добавляем мелко нарезанный чеснок, петрушку и лук. Посолим, поперчим и как следует перемешиваем.
Делим мясную массу на небольшие порции и заворачиваем каждую в вареный капустный лист.
Выкладываем голубцы в форму для запекания с томатным соусом. Оставшимся соусом поливаем голубцы сверху.
3925311_golybci_po_polski_1_ (700x367, 284Kb)
Запекаем 45 минут при 160 °C.
Голубцы в пикантном соусе - с таким угощением любой день обязательно станет хорошим.