Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Квашеная капуста «Прабабулин рецепт»: такой хрустящей нигде не найдешь!

развернуть

Квашеная капуста — вкуснейшая витаминная закуска, низкокалорийная к тому же! Это ценный источник клетчатки, микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), витаминов А, С, РР, Е, Н и группы В, а также лактобактерий.

квашеная капуста с яблоками

В моей семье традиционным стал рецепт квашеной капусты с яблоками. Для заготовки выбираем белокочанную капусту поздних сортов без зеленых листьев, лучше, чтобы кочан был даже чуть треснувшим у кочерыжки.

квашеная капуста с яблокамиА яблоки бабуля советует брать сорта «Антоновка» — восхитительный аромат осени!

квашеная капуста с яблоками

Квашеная капуста с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг капусты белокочанной
  • 1 большая морковь
  • 2–3 зеленых яблока
  • 3 ст. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Подготовленную капусту нашинкуй соломкой, яблоки и очищенную морковь натри. Посоли. Если предпочитаешь, чтобы яблоки чувствовались в капусте лучше, нарежь их дольками. Бабушка, когда квасила капусту в большой кастрюле, закладывала яблоки целыми!

  1. Тщательно перемешай, помни руками, чтобы капуста дала сок.
  2. Наполни банки капустой, утрамбуй ее и оставь банки при комнатной температуре на 40 часов для брожения.
  3. Чтобы капуста получилась белой и хрустящей, нужно обеспечить выход бродильного газа. Для этого вставь в банки деревянные палочки.
  4. После завершения процесса брожения помести капусту в холодильник. Через 2–3 часа можно доставать и угощаться!

квашеная капуста с яблоками

Ароматная, белая и хрустящая, словно первый снег… Слюнки текут! Попробуй приготовить такую капустку — не пожалеешь.

Источник


Опубликовано 23.10.2016 в 12:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
pilgrim К°
pilgrim К° 23 октября 16, в 16:20 А я делаю так, но без яблок и протыкаю
деревянной палочкой для выхода газов-
великолепная получается!
Текст скрыт развернуть
0
kikosh1 титов
kikosh1 титов 23 октября 16, в 16:34 А я уже много лет квашу капусту кипяченой водой. Как научила свекровь в молодости, так каждую зиму мы ею и питаемся - как салат к самым разнообразным блюдам. Капуста хрустящая, сладкая - никогда не надоедает. Текст скрыт развернуть
1
вероника
вероника kikosh1 титов 23 октября 16, в 19:08 Это как? Не слышала, как квасить водой. Текст скрыт развернуть
1
Padma
Padma вероника 24 октября 16, в 09:13 Иногда бывает так, что капуста сок не дает, стоит сухая, тогда её заливают рассолом. А тут люди сразу заливают. Но на мой вкус такая капуста не очень, в собственном соку лучше. Текст скрыт развернуть
0
Генрих
Генрих 23 октября 16, в 20:53 В Муроме у друга семья квасила капусту в бочках и закладывала туда ещё и красные помидоры. Вот это была вкуснотища. Я о помидорах. Капустка тоже была прекрасная. Текст скрыт развернуть
0
ольга старенко
ольга старенко 23 октября 16, в 21:28 а в чем фишка? обычный рецепт Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 24 октября 16, в 09:30 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Валентина Граубергер
Валентина Граубергер 25 октября 16, в 04:42 Попробуем сделать. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Свежие работы
Как я преображал балкон

Как я преображал балкон

Вы не поверите, я сделал это! И представить себе не мог, что три квадратных метра будет так сложно довести до ума! Это очень долгая история, запасайтесь печеньем, ставьте чай, – мы начинаем! От разрухи и хаоса − в светлое настоящее! Балкон! Ничто так не отражает душу нашего человека, …

22 авг, 22:01
0 0
Урожайные девочки и бесполезные мальчики. Различается ли земляника по родам?

Урожайные девочки и бесполезные мальчики. Различается ли земляника по родам?

Говорят, что для посадки земляники годятся только растения-девочки, а с уже плодоносившей грядки обязательно удалить всех «мальчиков». Пожалуйста, расскажите подробнее, как отличить «девчат» от «парней»? В ответ на подобные вопросы специалисты обычно изумлённо разводят руками и повтор…

22 авг, 21:02
0 0
Лучше выбросить, чем продать!

Лучше выбросить, чем продать!

Перед рождением ребенка, когда жена была еще беременна, было принято решение поменять стиральную машину. Старая еще вполне была на ходу, но к тому времени ей было уже немного за 20 лет. Мы купили новую стиралку с функциями деликатной стирки и специальными режимами для одежды малыша. Решил я…

22 авг, 20:10
+12 5
Необычное применение обычных вещей

Необычное применение обычных вещей

Иногда даже самые распространенные предметы домашней утвари могут быть использованы необычным образом. Предлагаем вам узнать несколько интересных способов улучшить свою жизнь. 1. Чтобы замаскировать царапины и повреждения на деревянной мебели, потрите их очищенным гре…

22 авг, 18:00
+12 2
Загадочный пушистый пирог без возни с Секретным Ингредиентом

Загадочный пушистый пирог без возни с Секретным Ингредиентом

Пирог к чаю из кабачков. Никто и никогда даже и не догадается, что кабачки его главный ингредиент. Быстрый несложный, а главное очень вкусный. Удивите себя и своих домочадцев этим загадочным вкусным пирогом. ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки, 400 грамм яблоко, 1 штук сахар, 2…

22 авг, 17:01
0 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

Михаил Фетисов
сергей иванов
Мария Новикова
марина костюк
Александр Дидоренко
Одежда и обувь
Снова в школу: взгляд в прошлое

Снова в школу: взгляд в прошлое

Приближение 1 сентября уже чувствуется повсюду: природа радует нас яркими красками приближающейся осени, всюду открыты школьные базары, а на «Ярмарке Мастеров» началась тематическая неделя «Снова в школу». При мыслях о школе всегда представляешь учениц, к…

22 авг, 13:51
+4 0
Создаем жилет в технике шнуркового кружева

Создаем жилет в технике шнуркового кружева

Уважаемые рукодельницы, хочу предложить вашему вниманию жилет, выполненый в технике шнуркового кружева. Если вы любите импровизировать, то модель в такой технике придется вам по душе. Можно, конечно, придумать заранее узор, перевести его на выкройку, потом уже укладывать шнур и элементы…

22 авг, 13:23
+5 1
Сарафаны из платков-обновляем гардероб

Сарафаны из платков-обновляем гардероб

Вам опять нечего носить? Хотите обновить летний гардероб? Купите шелковые платки, из них получится очень даже шикарный сарафан. Все очень просто, вам нужно взять два платка, сшить их вместе и пришить лямочки и тесемочки. А можно сшить вот такую блузку. Для этого платок нуж…

21 авг, 15:02
+11 4
Детские поделки
Невероятные кукольные домики, сделанные с душой

Невероятные кукольные домики, сделанные с душой

Мечта маленькой девочки, несомненно, кукольный домик. Конечно, вы можете приобрести готовое миниатюрное жилище в магазине с большим количество аксессуаров, мебели и модификаций. Но ничто не сравниться с кукольным домиком, сделанным собственными руками, основываясь на пожеланиях собственного…

13 авг, 07:58
+22 1
Собаки из фетра, которых не отличишь от настоящих

Собаки из фетра, которых не отличишь от настоящих

Британская мастерица Синди Томпсон делает удивительных, гипер-реалистичных собак из фетра. Взгляните на эти талантливые творения! Источник

7 авг, 05:58
+33 5
Копилка-спиннер своими руками

Копилка-спиннер своими руками

В этом видео сделаем оригинальную копилку в виде спиннера. Она поможет экономить деньги, а также станет прекрасным подарком. Для изготовления такой копилки нам понадобится: - картон, - распечатанная на принтере картинка спиннера и подшипника, - горячий клей, - фоамиран, - ножницы и канцел…

6 авг, 20:02
+1 0
Аксессуары
Одуванчики в смоле - мастер-класс

Одуванчики в смоле - мастер-класс

В прошлом году тоже делала одуванчики. Но они были с усечением в месте крепления фурнитуры и недостаточно блестящие, на мой взгляд. В этом году я нашла новые молды, которые позволяют сделать сферу без усечения. А это значит,что можно не п…

21 авг, 19:01
+7 0
25 драгоценных идей для любителей хендмейда

25 драгоценных идей для любителей хендмейда

В советское время джинсы были дефицитным товаром. Их покупали из-под полы, отдавая бешеные деньги, ими гордились и хвастались. Того, кто носил эту одежду, считали очень крутым. И если ты не застала ту необыкновенную эпоху, то твои родители наверняка! В наши дни джинсовая …

20 авг, 15:57
+16 5
Вязаные повязки на голову для девочек: идеи и мастер-классы

Вязаные повязки на голову для девочек: идеи и мастер-классы

Повязки на голову — лучшая альтернатива легкой шапке. Прохладным летом и теплой осенью такая стильная повязочка будет самым удобным вариантом утепления для девочки. Мы собрали самые красивые идеи и мастер-классы вязанию красивой повязки. Повязка в стиле пин-ап В данном мастер-клас…

19 авг, 21:57
0 1
Для дома
Дизайн двухкомнатной квартиры в стиле минимализм и классика

Дизайн двухкомнатной квартиры в стиле минимализм и классика

Дизайн двухкомнатной квартиры в стиле минимализм и классика. Дизайнеры студии LESH разработали проект двухкомнатной квартиры в малоэтажном доме комфорт-класса (ЖК «Золотой век») в городе Пушкин. Комплекс отличается закрытыми живописными дворами, поэтому мы постарались создать в квартире а…

22 авг, 15:58
+11 2
Как восстановить паркет без циклевки

Как восстановить паркет без циклевки

Какие бы новые виды напольных покрытий ни появлялись на рынке стройматериалов, паркет по-прежнему сохраняет репутацию самого красивого классического покрытия для пола, придающего интерьеру элегантность и респектабельность. К числу достоинств паркета относятся также легкость ухода и долг…

20 авг, 05:58
+3 0
Как сделать ремонт и не развестись: 7 советов профи

Как сделать ремонт и не развестись: 7 советов профи

Ремонт часто сравнивают с катастрофой или стихийным бедствием. Однако, если подойти к нему грамотно, потери лишних нервных клеток можно избежать. Мы спросили опытного дизайнера интерьеров Наталью Наумову, как минимизировать моральные затраты на ремонт. 1. Подготовьтесь морально …

18 авг, 19:59
0 0
Кухонные хитрости
Загадочный пушистый пирог без возни с Секретным Ингредиентом

Загадочный пушистый пирог без возни с Секретным Ингредиентом

Пирог к чаю из кабачков. Никто и никогда даже и не догадается, что кабачки его главный ингредиент. Быстрый несложный, а главное очень вкусный. Удивите себя и своих домочадцев этим загадочным вкусным пирогом. ИНГРЕДИЕНТЫ кабачки, 400 грамм яблоко, 1 штук сахар, 2…

22 авг, 17:01
0 0
Сухое ароматное варенье из яблок

Сухое ароматное варенье из яблок

Очень жалею, что не узнала раньше об этом рецепте! Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается необыкновенно ароматным. Делюсь с тобой замечательным рецептом, не сомнева…

20 авг, 13:57
+17 5
Если затопили соседи

Если затопили соседи

К сожалению, достаточно типичная ситуация для многоквартирных домов, вот только кричать «Караул!» не стоит – нужно незамедлительно принимать меры. Верхние соседи могут затопить вас по небрежности (забыли выключить кран в ванной или на кухне) или же вследствие технической аварии (про…

20 авг, 09:58
0 0