Лилия предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Квашеная капуста «Прабабулин рецепт»: такой хрустящей нигде не найдешь!

развернуть

Квашеная капуста — вкуснейшая витаминная закуска, низкокалорийная к тому же! Это ценный источник клетчатки, микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), витаминов А, С, РР, Е, Н и группы В, а также лактобактерий.

квашеная капуста с яблоками

В моей семье традиционным стал рецепт квашеной капусты с яблоками. Для заготовки выбираем белокочанную капусту поздних сортов без зеленых листьев, лучше, чтобы кочан был даже чуть треснувшим у кочерыжки.

квашеная капуста с яблокамиА яблоки бабуля советует брать сорта «Антоновка» — восхитительный аромат осени!

квашеная капуста с яблоками

Квашеная капуста с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг капусты белокочанной
  • 1 большая морковь
  • 2–3 зеленых яблока
  • 3 ст. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Подготовленную капусту нашинкуй соломкой, яблоки и очищенную морковь натри. Посоли. Если предпочитаешь, чтобы яблоки чувствовались в капусте лучше, нарежь их дольками. Бабушка, когда квасила капусту в большой кастрюле, закладывала яблоки целыми!

  1. Тщательно перемешай, помни руками, чтобы капуста дала сок.
  2. Наполни банки капустой, утрамбуй ее и оставь банки при комнатной температуре на 40 часов для брожения.
  3. Чтобы капуста получилась белой и хрустящей, нужно обеспечить выход бродильного газа. Для этого вставь в банки деревянные палочки.
  4. После завершения процесса брожения помести капусту в холодильник. Через 2–3 часа можно доставать и угощаться!

квашеная капуста с яблоками

Ароматная, белая и хрустящая, словно первый снег… Слюнки текут! Попробуй приготовить такую капустку — не пожалеешь.

Источник


Опубликовано 23.10.2016 в 12:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
pilgrim К°
pilgrim К° А я делаю так, но без яблок и протыкаю
деревянной палочкой для выхода газов-
великолепная получается!
Текст скрыт развернуть
0
23 октября 16, в 16:20
kikosh1 титов
kikosh1 титов А я уже много лет квашу капусту кипяченой водой. Как научила свекровь в молодости, так каждую зиму мы ею и питаемся - как салат к самым разнообразным блюдам. Капуста хрустящая, сладкая - никогда не надоедает. Текст скрыт развернуть
1
23 октября 16, в 16:34
вероника
вероника kikosh1 титов Это как? Не слышала, как квасить водой. Текст скрыт развернуть
1
23 октября 16, в 19:08
Padma
Padma вероника Иногда бывает так, что капуста сок не дает, стоит сухая, тогда её заливают рассолом. А тут люди сразу заливают. Но на мой вкус такая капуста не очень, в собственном соку лучше. Текст скрыт развернуть
0
24 октября 16, в 09:13
Генрих
Генрих В Муроме у друга семья квасила капусту в бочках и закладывала туда ещё и красные помидоры. Вот это была вкуснотища. Я о помидорах. Капустка тоже была прекрасная. Текст скрыт развернуть
0
23 октября 16, в 20:53
ольга старенко
ольга старенко а в чем фишка? обычный рецепт Текст скрыт развернуть
1
23 октября 16, в 21:28
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
24 октября 16, в 09:30
Валентина Граубергер
Валентина Граубергер Попробуем сделать. Текст скрыт развернуть
0
25 октября 16, в 04:42
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Свежие работы
Ванная: минимализм и комфорт

Ванная: минимализм и комфорт

Рассказ Евгения и Екатерины из Новополоцка: – Ремонт в ванной делали осенью 2014 года. После покупки квартиры решили начать ее обновление именно с ванной комнаты. Дом обычный – панельная девятиэтажка начала 90-х годов. Площадь ванной комнаты – 2,04 м2. Целью был лаконичный ремонт: аккур…

26 мар, 21:01
+24 3
Чебуреки

Чебуреки

Кто не любит чебуреки? Кто может устоять перед видом своеобразного горячего пирожка с ароматной хрустящей корочкой? В моём детстве поход в чебуречную был настоящим праздником. А какой аромат вытекшего при жарке мясного сока стоял в этой, как бы сей…

26 мар, 19:02
+31 0
Как определить качество сливочного масла

Как определить качество сливочного масла

Для определения качества сливочного масла надо провести простой тест. Надо положить в стакан небольшой кусочек масла и залить его кипятком. После этого размешайте масло в кипятке. Если масло растворилось полностью, а жидкость стала желтоватой и отсутствует осадок, то э…

26 мар, 17:01
+49 1
Рассада томатов для начинающих - советы опытного садовода

Рассада томатов для начинающих - советы опытного садовода

Когда я первый раз решила вырастить помидоры на своем участке, наделала много ошибок. Урожай получила так себе. Только с опытом нашла подход к этой овощной культуре. Теперь процесс выращивания томатов не представляется таким трудоемким. Обычно на страницах печатных и электронных из…

26 мар, 16:01
+35 1
Ежедневная уборка - полезные советы на все случаи жизни

Ежедневная уборка - полезные советы на все случаи жизни

Все мы в восторге от всевозможных трюков, которые делают наш быт проще, а жилище — сказочно чистым. Благо женщины всегда готовы что-то выдумать и поделиться своим опытом с подругами. Ведь чистый дом — залог здоровой и счастливой семьи! А когда уборка превращается в простое и увлекательное…

26 мар, 15:01
+29 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить
Одежда и обувь
Шъём трендовые брюки палаццо из принтовой ткани

Шъём трендовые брюки палаццо из принтовой ткани

Не успела закончиться неделя моды в Милане, как мы, в предвкушении наступающей весны, вдохновлённые и ослеплённые увиденным, уже начинаем подумывать о весенне-летнем гардеробе. Парадокс заключается в том, что мода всегда возвращается. Старые формы и силуэты обогащаются новыми д…

26 мар, 12:46
+21 3
Детская накидка с капюшоном крючком

Детская накидка с капюшоном крючком

Схемы вязания Источник

24 мар, 16:01
+29 0
Юбка полусолнце со складками

Юбка полусолнце со складками

Размер 48 Выкройка выполнена на женщину с объемом талии (ОТ) - 76 см, объемом бедер (ОБ) - 104 см. Длина юбки -75 см. Однако зная свои размеры, методом простых вычислений можно сконструировать выкройку конкретно под свою фигуру. Вам потребуется: полушерстяная ткань 220x110 см, молни…

24 мар, 14:00
+48 2
Детские поделки
Бесконечное шерстяное вдохновение от Linda Brike

Бесконечное шерстяное вдохновение от Linda Brike

Сегодня хочу поделиться одним из моих многочисленных источников вдохновения — работами латвийской художницы Линды Брик. На интернет-страницах своих социальных сетей она рассказывает, что ее увлечение фелтингом (или валянием из шерсти) началось 10 лет назад. Сейчас она живет в…

22 мар, 15:02
+81 9
DIY Лизун МАГНИТНЫЙ своими руками

DIY Лизун МАГНИТНЫЙ своими руками

В этом видео покажу простой способ сделать игрушку для детей (поверьте мне это очень интересно, я сама игралась часа три…потом муж не мог оторваться…хотела снять, застеснялся). Дети от 8 лет наверно смогут сами, но а младше – вместе с родителями. Главное следите – чтобы не съели (имеются в …

22 мар, 13:13
+2 0
Как сделать попрыгунчика своими руками?

Как сделать попрыгунчика своими руками?

Попрыгунчик — небольшой упругий мяч, который прыгает. Попробуйте сделать со своими детьми, основное удовольствие от изготовления попрыгунчика своими руками кроется в самом процессе его сотворения, а никак не в полученном результате, хотя результат тоже радует. https://www.youtube.com…

22 мар, 13:12
+3 1
Аксессуары
Сделал сам жи...

Сделал сам жи...

Адского понедельника вам, уважаемые господа дамы и пасаны! ДНЯ!!! Вот вы умираете на своих рабочих местах, а я тем временем взял отгул и буду ничего не делать, а потом отдыхать. Просто не люблю понедельники и стараюсь на них не ходить, дабы хмурых лиц не видеть, хо-хо. Тем временем найден…

6 мар, 11:56
+25 18
Плетение браслетов своими руками

Плетение браслетов своими руками

Стиль выстраивается из мелочей. Даже самому красивому и модному наряду нужно придать изюминку, дополнив его подходящим украшением. Безусловно, всегда можно подобрать готовый браслет, но «штампованные» украшения уже потеряли актуальность, да и выглядят они безлико… Мы предлагаем создавать …

5 мар, 16:02
+53 2
Его величество богемный стиль - бохо

Его величество богемный стиль - бохо

Этнический, многослойный, фактурный, разнообразный и свободный — стиль бохо завоевывает всё больше сердец. Сейчас это направление в модной индустрии переживает вторую молодость. Еще бы! Ведь такое разнообразие фактур, натуральные ткани и абсолютная свобода сочетаний не могут не привлекать. …

3 мар, 15:48
+54 8
Для дома
Накормите капусту... зубной пастой!

Накормите капусту... зубной пастой!

Нашла на просторах интернета хороший совет по спасению капусты от вредителей. Далее от автора. Если бы не испытала этот метод, никогда бы в такое не поверила. Еще в прошлом году соседка посоветовала обработать кочаны от гусениц капустной белянки… обыкновенной зубной пастой. Я недов…

24 мар, 10:13
+20 4
Умная мебель экономящая пространство в квартире

Умная мебель экономящая пространство в квартире

Умная мебель стала появляться в России не так давно, сначала в Москве, затем в других крупных городах, стали говорить о мебели-трансформере. Что такое кровать-трансформер, шкаф-кровать-диван и чем они так хороши, мы расскажем в этом посте. В крупных городах, где свободного пространства оста…

24 мар, 09:01
+50 5
Как быстро и надежно заделать дыру в гипсокартоне

Как быстро и надежно заделать дыру в гипсокартоне

Пипсокартон является одним из самых популярных строительных материалов. Однако при всех его достоинствах у него есть и существенный недостаток – он не такой прочный, как кирпич или дерево. Поэтому нередко при попытке приделать на стену из гипсокартона полку или что-то еще получается дырка.…

22 мар, 20:02
+31 3
Кухонные хитрости
Чебуреки

Чебуреки

Кто не любит чебуреки? Кто может устоять перед видом своеобразного горячего пирожка с ароматной хрустящей корочкой? В моём детстве поход в чебуречную был настоящим праздником. А какой аромат вытекшего при жарке мясного сока стоял в этой, как бы сей…

26 мар, 19:02
+31 0
Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге

Скумбрия в духовке начиненная ароматными добавками, нежная, сочная и мясистая. ИНГРЕДИЕНТЫ скумбрия свежемороженая — 2 шт. свежая петрушка — небольшой пучок чеснок — 2 зубчика растительное масло — 2 ст. ложки лимон — 4-6 ломтиков сок лимона — 1-2 ст.л соль, перец — по…

25 мар, 15:32
+13 3
Кухня: в бежевых тонах

Кухня: в бежевых тонах

Рассказ Ирины из Рогачева: — Ремонт делали в 2013 году. К выбору гарнитура подошли очень серьезно. Хотелось, чтобы кухня была комфортной и функциональной. Однако волнение не покидало все время, ведь это был первый наш семейный ремонт. Площадь кухни — 9,5 квадратного метра. Что ж, присту…

24 мар, 20:01
+24 1