Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Сделай сам»
Вы хотите запомнить сайт «Сделай сам»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

РУКАМ – РАБОТА, ДУШЕ – ПРАЗДНИК

Этот трюк сделает самое жесткое мясо нежным за полчаса. Даже конина жуется как курица!

развернуть

Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку. Или же на сочную филейку денег не всегда хватает, но чтобы хотя бы как-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую часть. В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Но есть способ полегче и приятнее.

как сделать мясо мягким

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как при помощи всего одного натурального ингредиента даже конину или оленятину сделать нежной. Быстрее и легче способа не найти.

как сделать мясо мягким

Как приготовить мягкое мясо

Самый лучший и сверхбыстрый способ сделать мясо мягче — оставить его на 30 минут или час в мякоти киви. Но мы предлагаем тебе добавить специи и приправы, чтобы сэкономить время и не заниматься этим потом. Приступим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1–2 киви
  • 1–1,5 кг мяса
  • соли
  • перец и другие желаемые специи
  • розмарин
  • лук или чеснок по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо промой и обсуши. Измельчи киви в блендере или натри на терке.

  1. как сделать мясо мягким

  2. Добавь в кашицу из киви специи.
  3. Оставь мясо в этом маринаде на минут 30. Если мясо очень жесткое, то можно на 1–2 часа. Но не более чем на 2 часа, иначе есть возможность получить в итоге паштет.

    как сделать мясо мягким

  4. По истечению времени приготовь мясо желаемым способом. Этот маринад просто отлично подходит для шашлыков.

    как сделать мясо мягким

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Такой способ размягчения ускоряет процесс приготовления мяса. Через 40–50 минут говядина была уже готовой и очень сочной, тогда как обычный гуляш тушился 2–2,5 часа. Так что обрати на это внимание, чтобы не испортить блюдо долгим приготовлением. Можешь готовить любой маринад на основе киви: добавлять пряные травы, вино, другие фрукты, необычные специи… Или же сначала размягчить мясо в фруктовой кашице, а потом уже мариновать.

Источник


Опубликовано 01.09.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Олег Волков
Олег Волков 1 сентября, в 19:18 Как всегда стандартный рецептик аля ТВ рецепты для лохов:-... Для того что бы приготовить мясцо за 100 рубл. вам надо добавить к нему немножечко ингредиентов рубликов на пятьсот...! Текст скрыт развернуть
11
Надя Котова
Надя Котова Олег Волков 3 сентября, в 15:56 Короче, если захочешь приготовить мясо, дома есть лук, картошка, капустка квашенная, зелень на балконе. Можно приготовить быстро, вкусно и недорого. Но лучше ты одевайся и беги в супермаркет покупать киви. Забывая правила здоровья, что полезны овощи-фрукты, выросшие на своей родной земле, которая славится черноземом. Текст скрыт развернуть
0
Катерина Матвеевна (Верещагина)
Катерина Матвеевна (Верещагина) Надя Котова 3 сентября, в 18:49 Вы правильно заметили, что есть всеми любимая и полезная квашеная капуста, так вот, если в рассоле квашеной капусты подержать жесткое мясо от 30 до 60 минут, результат будет тот же, что и от киви, рассол придаст мягкость, а по вкусу превзойдёт киви. Текст скрыт развернуть
1
Олег Волков
Олег Волков Надя Котова 3 сентября, в 19:11 Точно!!! Текст скрыт развернуть
0
Надя Котова
Надя Котова Катерина Матвеевна (Верещагина) 3 сентября, в 19:52 для аффтара рассол квашенной капустке - это слишком просто, слишком вкусно и слишком дешево. Зачем делать просто, если можно сделать сложно и муторно? На мой взгляд, сли уж употреблять киви, то лучше сырым, чтоб не убивать Витамин С и другие витамины. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Осипов
Виктор Осипов 1 сентября, в 20:51 Мясо, оно и в Африке мясом должно быть - отбейте кому помягче надо, за то мясом будет пахнуть, а не киви! Текст скрыт развернуть
5
Александр Георгиев
Александр Георгиев 1 сентября, в 22:15 Ну наконец-то открыли Америку!!!
Да любой продукт, имеющий
в своем составе кислоту,
сделает тоже самое.
И масаи тоже используют
для этого муравьиную кислоту.
Значит: киви - это офффигенно.
А помидоры - отстой?
Это все из оперы:
"А в Париже все лучше, чем у нас."
"Мы знаем: есть еще семейки,
где с умилением глядят
на заграничные наклейки....."
Текст скрыт развернуть
12
Любовь Конина
Любовь Конина 1 сентября, в 22:19 Спасибо, буду знать Текст скрыт развернуть
0
Антон Солёный
Антон Солёный 2 сентября, в 03:12 Маринад на основе виноградного или яблочного уксуса. Специи по вкусу, но лук всегда к месту Текст скрыт развернуть
-4
Марина Павлова
Марина Павлова 2 сентября, в 07:50 Один раз стоит попробовать. Текст скрыт развернуть
0
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 2 сентября, в 10:00 как поймешь, что мясо жесткое, пока не приготовишь ? Текст скрыт развернуть
4
Добрый. Я.
Добрый. Я. Ильдар Давлятов 2 сентября, в 10:09 Можно прикоснуться к мясу вилкой, нежно что не портить внешний вид. Текст скрыт развернуть
0
*** GULLIVER ***
*** GULLIVER *** Добрый. Я. 3 сентября, в 15:39 А вот ежели у меня вилка сильно острая и впереди окорочка смачные..? Текст скрыт развернуть
1
Надя Котова
Надя Котова Ильдар Давлятов 3 сентября, в 16:00 Если сломаешь зуб, значит мясо было жесткое. Текст скрыт развернуть
1
Добрый. Я.
Добрый. Я. *** GULLIVER *** 4 сентября, в 09:27 Надо сразу есть не раздумывая,но не переусердствовать. Текст скрыт развернуть
0
Добрый. Я.
Добрый. Я. 2 сентября, в 10:08 Самый простой способ сделать мясо мягким , это перед приготовлением, за день положить в морозилку , и на следующий день разморозить. Мясо будет очень мягким. Ответ получен у технологов мясного производства . Они стараются приобретать мясо из Госрезерва , из морозильников .Время для термообработки сокращается в 3 раза. Так что киви конечно вещь хорошая, Но в России в средней полосе к сожалению оно не растёт . А при покупке на рынке шашлык получается "золотой".Рекомендую просто мясо замораживать и всё. Текст скрыт развернуть
2
Светлана Перминова
Светлана Перминова 2 сентября, в 10:45 Маринад - горчица и минеральная вода, специи по вкусу. Шашлыки тогда жевать не надо- тают во рту. Текст скрыт развернуть
1
Александр Георгиев
Александр Георгиев Светлана Перминова 4 сентября, в 19:25 Минвода, имеющая щелочную реакцию,
делает мясо жестким иневкусным.
Маринад из минводы придумали двоечники,
которые не дружили с химией!
Текст скрыт развернуть
1
Руслан Рубин
Руслан Рубин 2 сентября, в 22:29 Вкусно и в майонезе(не много его брапть) маринуется.Мягкий и сочный шашлык.Надо просто мясо не постное брать.А лук половинками(чтоб не развалился) на шампуры низать, чередовать с мясом.
А эти все изыски с вином и зеленью ни к чему.Так и вкуса мяса то будет, а только этих специй..
Если только для порченого мяса так делать.
Текст скрыт развернуть
1
*** GULLIVER ***
*** GULLIVER *** 3 сентября, в 15:27 Народ не надо паники всё испытано пожарено и съедено, просто мозги и руки приложите.... если таковые имеются в черепе(мозги) и конечности (руки) растут не ниже пояса. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 44
Комментарии Facebook
Свежие работы
Интерьерная подушка и аппликация "птичка"

Интерьерная подушка и аппликация "птичка"

Можно сшить подушку в форме птички или на имеющейся подушке сделать аппликацию. Шаблон - прилагается. Источник

21 ноя, 20:02
+1 0
Мусорное ведро с автоматической крышкой

Мусорное ведро с автоматической крышкой

Люди всё чаще совершенствуют различны бытовые вещи. Роботы пылесосы, умные холодильники и т.д. Но сегодня мы сделаем мусорку, которая будет автоматически открываться, когда мы захотим что-то выкинуть в неё. Безусловно такие мусорки подобного типа существуют в продаже, но их цена оставл…

21 ноя, 18:01
+1 1
Как почистить стиральную машину

Как почистить стиральную машину

Грязь, накипь, плесень, неприятный запах — верные друзья любой стиральной машины и страшный сон её обладателя. Но есть способы легко и быстро справиться даже с самыми застарелыми проблемами. Стиральная машина не самый лёгкий объект для чистки. Просто протереть поверхнос…

21 ноя, 17:01
+1 0
Ёлочные игрушки из старых лампочек

Ёлочные игрушки из старых лампочек

Предлагаю сделать из старых электрических лампочек елочные украшения:) И тем самым внести вклад в модный нынче recycling, или безотходное производство! Для этого нам нужно взять использованную электрическую лампочку и «загрунтовать» ее: покрыть ее несколькими слоям…

21 ноя, 16:31
+1 0
Создаем оправу для очков в технике wire work

Создаем оправу для очков в технике wire work

Хочу поделиться с вами своим экспериментом. Так случилось, что у моей мамы сломалась оправа для очков, а, как вы знаете, хорошая оправа стоит дорого. Вера моей мамы в меня оказалось настолько сильной, что я сама поверила в то, что я могу, и рискнула. Предупреждаю заранее, по окончании раб…

21 ноя, 16:02
0 0

Facebook Like Box

Поиск по блогу

Запомнить

Последние комментарии

mila
Баловство.
mila Мусорное ведро с автоматической крышкой
Екатерина Тычинская (Ермишина)
вдохновляет
Екатерина Тычинская (Ерм… Уют, связаный своими руками: красивые идеи
сергей иванов
Прекрасно
сергей иванов Как я строил баню
Мария
Классно! Такое разнообразие!
Мария Уют, связаный своими руками: красивые идеи
Елена Комракова(Пермина)
Одежда и обувь
Рукодельница взяла лоскутки красивой ткани и сшила их по диагонали. За 40 минут изготовила прекрасную вещь…

Рукодельница взяла лоскутки красивой ткани и сшила их по диагонали. За 40 минут изготовила прекрасную вещь…

У каждой швеи всегда остаются лоскутки красивой ткани. Некоторые из них отличного качества и приятной расцветки, но их размер слишком мал для того, чтобы что-то сшить из них. Выходом может стать изготовление предметом в лоскутной технике, например лоскутного одеяла. Для этого одея…

20 ноя, 20:01
+43 5
Дублирование шва спинки платья

Дублирование шва спинки платья

Дублирование шва спинки платья Мне довелось как-то раз менять молнию в нарядном платье, купленном в магазине для выпускного вечера. Девушка не могла застегнуть потайную молнию в боку платья. Платье было отрезное по талии и в этом месте молния стопорилась. Ни у меня, ни у бабушки это…

20 ноя, 15:31
+16 0
Обувь крючком - ручная работа. Неописуемая красота!

Обувь крючком - ручная работа. Неописуемая красота!

Хочу поделиться тем, что нашла в интернете. Работы Елены Мельник из Львова. Смотрите сами! Источник

19 ноя, 15:47
+37 16
Детские поделки
Сошъём собаку - символ года  2018 года

Сошъём собаку - символ года 2018 года

Материалы для пошива собачки: — Флис двух цветов, один для туловища и головы, другой для животика, мордочки и внутренних ушей (у меня коричневый и желтый). — Синтепух для набивки — Проволока для каркаса передних лап — Игрушечные глазки и носик. — Полоска красной кожи для ош…

17 ноя, 21:02
+3 1
Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника

Веселенькая баба для заварочного чайника будет прекрасно смотреться на вашем кухонном столе и придаст чайному напитку изысканный вкус, а вам - состояние тепла, уюта и хорошее настроение))) Выкройку распечатать и увеличить. Источник

17 ноя, 20:01
+5 1
Как сделать ангелочка из ватных дисков

Как сделать ангелочка из ватных дисков

Одной из наиболее популярных рождественских поделок можно назвать ангела. Смастерить его можно из самых разнообразных материалов. В нашем мастер-классе предлагается изготовить ангелочка из ватных дисков. Ангелочек из ватных дисков — результат нашего МК Для работы потребуется взят…

14 ноя, 17:52
+1 0
Аксессуары
Браслеты макраме

Браслеты макраме

В последнее время снова возвратилась мода украшать руки разнообразными браслетами. Конечно, женщинам нравятся ювелирные браслеты и бижутерия, но очень многим по душе самодельные украшения, выполненные в разных техниках. Ведь сколько души вкладывается в замысловатые узелки, формирующие ! …

14 ноя, 18:02
+5 1
Как рисовать картину вином. Пошаговый мастер-класс Сергея Трегубова

Как рисовать картину вином. Пошаговый мастер-класс Сергея Трегубова

Если вы хотите сделать необычный подарок своими руками, рекомендуем обратить внимание на оригинальный способ написания картин — вином. Дизайнер-декоратор телепроекта «Школа Ремонта» на ТНТ Сергей Трегубов рассказывает и показывает, как это сделать. Нам понадобится: Бумага для аква…

14 ноя, 00:58
+6 1
40 необычных идей для уютного дома

40 необычных идей для уютного дома

У творческого человека и жилище должно быть творческим. С интересными, забавными и уютными штуками, которые украшают жизнь. Тысячи дизайнеров в мире ежедневно придумывают новую любопытную мебель , посуду, светильники и прочие аксессуары, делающие дом домом и позволяющие выражать жи…

14 ноя, 00:52
+4 0
Для дома
Не могу жить без очередного ремонта: моя обновленная кухня

Не могу жить без очередного ремонта: моя обновленная кухня

Здравствуйте все-все, кто пишет, читает этот форум и просто любит РЕМОНТ. Это мой первый опыт написания в блоге, да и вообще интересуюсь многими форумами, но пишу очень редко, особенно про себя, никогда не писала. Так что не судите строго. Начну с того, что я по знаку зодиака Близнец,…

20 ноя, 14:34
+11 7
6 разумных способов перепланировки кухни

6 разумных способов перепланировки кухни

Самое главное место в доме - это, конечно, кухня (спросите у любого мужчины). Ведь извилистый путь к сердцу мужчины ведёт через его желудок, который приходит на кухню... И потому дизайн кухни также важен в семье, как зарплата, диван с газетой или, скажем, рыбалка... Дизайн к…

19 ноя, 20:02
0 0
Красивая мебель своими руками

Красивая мебель своими руками

Вот такую красоту сделал мой муж в нашу новую квартиру. https://www.youtube.com/watch?v=2KhXV1eVJhg https://www.youtube.com/watch?v=JYx5qcYneDk

16 ноя, 13:09
+15 6
Кухонные хитрости
Не могу жить без очередного ремонта: моя обновленная кухня

Не могу жить без очередного ремонта: моя обновленная кухня

Здравствуйте все-все, кто пишет, читает этот форум и просто любит РЕМОНТ. Это мой первый опыт написания в блоге, да и вообще интересуюсь многими форумами, но пишу очень редко, особенно про себя, никогда не писала. Так что не судите строго. Начну с того, что я по знаку зодиака Близнец,…

20 ноя, 14:34
+11 7
Торт "Карпатка"

Торт "Карпатка"

Настоящим шедевром кулинарного искусства оказался заварной торт «Карпатка». Он идеален для ленивых сладкоежек. Иногда «Карпатку» называют пирогом. Но он такой волшебный, что я зову его тортом. Рецепт приехал к нам из Польши, в нём тесто специально выкладывают небрежным слоем, что…

17 ноя, 15:31
+6 0
Рулет Мимоза

Рулет Мимоза

Ингредиенты: -1 упаковка листового лаваша(3 листа), -250г майонеза, -3 вар. яйца, -150-200г сыра, -1 банка сайры, -укроп, -зеленый лук. Приготовление: Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.С…

12 ноя, 20:01
+5 0